{ "title": "Anason Suyu", "image": "https://www.anason.gen.tr/images/anason-suyu.jpg", "date": "19.01.2024 13:21:55", "author": "Gülşah Tonbul", "article": [ { "article": "Anason suyu, anason çekirdeklerinin ve yapraklarının kaynatılması ile elde edilen özdür. İçimi damak tadına göre değişiklik gösterir. Faydaları çok fazla olan bitki türüdür. İçeriğinde çok çeşitli mineraller vardır. Bunlar; karbonhidrat, yağ, lif ve protein gibi değerli besin öğeleridir. Anason suyu ayrıca, piridoksin, C vitamini, vitamin B, riboflavin, niasin, vitamin A ve folat gibi vitaminleri içerir. Çok iyi bir potasyum kaynağı olan anason, yüksek oranda demir, bakır, manganez, kalsiyum ve fosfor içermektedir. Az miktarda çinko ve manganez de içerir.