Yıldız Anason
Yıldız Anason, adını yıldız şeklinde olan meyvelerinden alan yıldız görünümlü bir bitkidir. Yıldız anason ya da Çin anasonu anavatanı Güney Çin olarak bilinmektedir. Yıldız anasonu Güney Çin, Hint ve Endonezya kültürel mutfaklarında oldukça çok fazla kullanılan bir bitki türü olarak kullanılmakta ve bu bitkinin meyveleri olgunlaşmadan toplanmaktadır ve güneş görmeyen bir yere serilerek kurutularak kullanılmaktadır.
Anason bitkisi ile aynı aileden olmaması ile bilinen fakat tadını anasona tat veren anetol içermesi ile bilinen bir bitki türüdür. Yıldız anason esmer kırmızı renkli ve anason kokulu bitkidir. Yıldız anason son zamanlarda fazla kullanılmaya ve yaygınlaşmaya başlamıştır bunun sebepleri arasında anasondan daha ucuz olması ile bilinmektedir. Galliano ve Sambuca içkilerinde ananasın yerine yıldız anason kullanılmaktadır.
Yıldız anason su ile kaynatılarak ve yağı çıkartılmak kaydı ile kullanılır. Yıldız anason yeşile çalan renkli yaprakları beyaz çiçekleri olan çiçekleri nadirde olsa sarı ve mor renklide bulunan ve 4-9 metreye kadar uzayabilen ağaçları bulunan tüm dünyada şifalı bir bitki olarak bilinmektedir. Yıldız anasonun yıldız şekline benzeyen meyveleri karaciğer yetmezliği, safra kesesi hastalıkları ve sindirim sisteminde uyarıcı olarak kullanılmaktadır. Yıldız anason son yıllarda ülkemizde özellikle pastacılık ya da ilaç yapımında çok kullanılmaya başlanmıştır. Yıldız anasonun içerisinde anethol yağı bulunmaktadır. Yıldız anasonu Çin anasonu ve Hint anasonu diye de bilinmektedir.
Gerçek ismi Latincede Ilicium verumdur. Kışın yaprakların dökmeyen yıldız anason manolyagiller ailesinden oldu bilinir. Yıldız anason güzel kokulu cam gibi parlak görünümlü ve yaprakları elips biçiminde bulunan aynı zamanda çok sayıda taş yaprakları olan bir tür bitkidir. Yıldız anason çiçekleri olgunlaşıp zamanı gelince gri veya kahverengi en az 6 en fazla 9 parçalı meyve verebilen bitkidir. Yıldız anason güneşli yerleri seven rüzgârdan hoşlanmayan bitkidir. Yıldız anasonunun sağlık problemleri olan kişilerde sağlık sorunlarının doğal yollarla çözülmesinde etkin rol oynadığı bilinmelidir. Yıldız anasonu ezilerek kaynar suda demlenerek içilmesi özellikle çeşitli saplık sorunların iyi geldiği ve yıldız anasonun yağı da romatizma bulunan bölgelere masaj yapılarak uygulandığında iyi geleceği bilinmektedir.
Yıldız Anason Faydaları Nelerdir?
Yıldız anason özellikleri arasında antidepresan etkili sakinleştirici özelliğinin yanı sıra hazımsızlığa, iştahsızlığa, bağırsaklarda oluşan gazalara karşı doğal bir koruyucu olma özelliği de bulunmaktadır. Ayrıca yıldız anason yağı ve çayı olarak kullanılan yıldız anason ishal vakaları ve öksürük rahatsızlıklarında da doğal korucu özelliği bulunur. Yıldız anason ülkemizde birçok aktarlarda temin edile bilinmektedir. Yıldız anasondan faydalanmanın en etkili yolu kaynatılması ve içilmesidir. Yıldız anason sindirim sistemi üzerinde çok etkili olduğu sindirimi kolaylaştırdığı faydaları olduğu bilinmektedir. Yıldız anason solunum yolları enfeksiyonlarında, bronşit rahatsızlıklarında rahatlatıcı özelliği ve terletici özelliği olduğu da bilinmektedir ve yıldız anason romatizma ağrılarını azaltma etkisi de bulunur. Doktor tarafından verilen solunum yolları ilaçları ile kullanılan yıldız anason rahatsızlıkların daha çabuk ve erken iyileşmesinde son derece etkili bir yardımcı bitki olarak bilinir.
Yıldız Anason Besin Değerleri Nelerdir?
100 gram yıldız anasonun da bulunan besin değerleri. - Kalori (Kcal) 337
- Yağ 16 gram
- Sodyum 16 miligram
- Kolesterol 0 miligram
- Karbonhidrat 50 gram
- Potasyum 1.441 miligram
- Protein 18 gram
- C vitamini 21 miligram
- A vitamini 311 IU
- D vitamini 0 IU
- Kalsiyum 346 miligram
- Demir 37 miligram
- B6 vitamini 0,7 miligram
- Magnezyum 170 miligram
- B12 vitamini 0 gram
19.01.2024 05:47:53
Yıldız Anason ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
